第三章采购需求第一部分项目需求一、项目概况1为深入贯彻习总书记关于食品安全“四个最严”的要求，切实加强学校食堂管理，确保食堂食品安全卫生，保证学校食堂公开透明运行，使学校食堂的米质更优、油品更正、肉类蔬菜更好，满足学生营养需求，保障身体健康，利益不受侵害。根据教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的通知（教体艺厅函〔2024〕39号），江西省人民政府办公厅印发《关于加强学校食堂食材供应安全工作的意见》（赣府厅发〔2018〕49号），江西省教育厅《关于进一步加强和改进学校供餐管理工作的通知》（赣教办字〔2023〕48号）等文件精神和要求，并结合当前万年县工作实际，拟对全县中小学、幼儿园的大宗食品面向社会公开招标。本次采购清单仅作为参考，供货量以实际需求量为准。2、项目金额：约400万元（具体以实际供货量为准）3、资金来源：自筹资金4、项目期限：1年二、采购要求1、采购范围：本项目为针对万年县中小学校及幼儿园供应米、面粉，本项目采购食材按实际采购数量进行结算，总结算金额不设上限。2、配送点分布：万年县境内及采购人指定地点（具体地址由双方合同约定为准）。全县学校配送区域安排表序号学校用餐人数序号学校用餐人数1新行知学校55238特教学校422万昌学校65139陈营方正幼儿园453万年中学45040天使亲馨园2154南溪小学31441珠田小太阳幼儿园405南溪中学9342火车站幼儿园506大源中学2543七宝珠幼儿园607大源小学14344蓓蕾幼儿园1428青云小学35745小精灵幼儿园489苏桥中学85046蓝天幼儿园6310青云中学3447昂立幼儿园12011实验中学83648珠田学校13812苏桥小学23049石镇中学2613华杰学校196950石镇小学43414珠田中心幼儿园4951汪家小学51815万年县第一幼儿园39952万年一中112016万年县神农幼儿园7053保育院39917上坊伶俐幼儿园8554裴梅小学23218风采中心幼儿园31755万年四中78019博林幼儿园20056博仁中学102820苏桥乡喜洋洋幼儿园15257裴梅中学27221青云镇贝林幼儿园10358汪家中学9122汪家乡海莲幼儿园5559华才学校48023汪家乡红缨幼儿园3560华兴学校高中部48024湖云中学5861上坊小学2925湖云小学9862万年六幼14826万年县第四幼儿园32263凯旋半岛12027万年县星苑学校60864石镇小星星15828梓埠中学6665石镇金太阳8029梓埠中心幼儿园26866梓埠启明8130华兴学校初中部57367湖云同声4831梓埠中心小学46268齐埠春蕾2832万年县第五小学29969石镇金宝贝16033齐埠中小学50670万年一小161834万年县利民学校33371万年二中035万年中专50072万年二小036万年五中85073六0小学037万年三中800合计（用餐人数）：23005三、供应食材质量要求（一）大米基本要求：1、包装要求：25公斤/包，包装应符合《粮食销售包装》（GB/T17109-2008）要求，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。2、标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。3、质量要求：1）米类不低于《大米》（GB/T1354-2018）中优质大米一级标准的要求，必须符合国家食品安全标准和卫生安全标准，以及符合国家法律法规对米类的规定要求。学校食堂内的大米要求为一级米，不含添加剂，绿色产品，国内正规知名品牌。同时要求采购的大米价格必须是原包装大米，不得采购散装大米，严禁打开原始包装大米以次充好。大米剩余保存期不少于保质期的三分二。（二）面粉基本要求1、包装要求：25公斤/袋，包装应符合《粮食销售包装》（GB/T17109-2008）要求，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。2、标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。3、质量要求：面粉必须符合国家食品安全标准和卫生安全标准，以及符合国家法律法规对面类的规定要求。学校食堂内的面粉要求为一级面粉，不含添加剂，绿色产品，国内正规知名品牌。同时要求采购的面粉价格必须是原包装面粉，不得采购散装面粉，严禁打开原始包装面粉以次充好。面粉剩余保存期不少于保质期的三分二。（二）大米验收标准(1)米的粒形:米粒形均匀、整齐、重量大没有碎米和爆腰米(碎米是指米的体积在整粒的2/3以下的米:爆腰米为米粒上有裂纹的米,易碎、品味较差);(2)米的腹白:米粒上呈乳白色的部分叫腹白,没有腹白的米,体积小、硬度低、易碎、蛋白质含量低，品质差;(3)米的硬度:硬度大质量好;(4)米的新鲜度:有清香味和光泽，无米糠和其它杂质、无虫草害、无异味、无霉味,用手摸时滑爽、干燥无粘连占块。（三）面粉验收标准1色泽、形态要求:微黄色或白色,均匀一致,不发暗的细粉末。2湿度要求:用手握面粉,松手后松散,不成团。3口感要求:味道正常,无发酸、刺喉,咀嚼时没有牙碜感,无外来杂物。4面粉应符合国家食品质量安全标准；具有食品质量安全生产许可证；无杂质。四、供应要求（一）对采购人的服务通知，中选人在接报后30分钟内响应，2小时内到达现场。（二）采购人对部分食品有加工要求时，中选人必须严格按照采购人要求及加工制作程序进行加工，且加工过程必须符合卫生要求；（三）为保证本项目的服务质量，中选人应当有相应的运输能力、仓库存储能力及人员保障。（四）为保证项目服务质量，提供的服务能贴合采购人需求，有针对性，要求中选人提供个性化服务（信息化服务、营养搭配建议等）。（五）中选人不得将成交项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同,此产生的一切经济损失由中选人自行承担。（六）若因中选人提供货物的问题造成食品安全问题或事故，并经相关部门和检测机构鉴定为供应商责任的，中选人除须负担全数医药费外，还须承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权；采购人有权取消中选人供货资格、解除供货合同，将视情节轻重主张经济赔偿和违约金。（七）中选人须建立及时响应机制：采购人可根据实际情况对订单进行调整，临时修改订单内容或增加新的订单，中选人在接到甲方通知后1小时内将货物送达，经采购人验收核对后，才算完成供货。五、报价要求1投标报价包含产品价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金及招标代理服务相关费用等完成本项目的一切费用。2以采购人每月到万年县大型超市、菜市场并结合发改委发布的指导价询价一次,每次报价以当次所询超市、菜市场及发改委发布的指导价的单个产品价格的平均价为基准价，其中超市特价商品除外。3结算公式：结算价格＝基准价×中选折扣率×实际供货数量。4货款结算本项目无预付款，基准价*实际数量*中选折扣率进行结算，结算方式为月结。中选供应商必须按照采购人财务规定出具与中选供应商为名头的正式发票，进行公对公账户转账。5、项目经营要求序号经营条款具体要求1配送时间6:30-8:00（有特殊安排的，以通知时间为准）2期限1年3服务要求1中选人必须讲诚信，所供货物不得以次充好，不得短斤缺两，否则视为中选人违约，采购人有权扣罚并处同批货款20%的罚款，以示处罚。2在验收过程中，发现夹带以次充好等不符合中标要求的产品，按以一罚十的原则（即每发现一斤不合格品赔偿十斤），由中选人对采购人给予赔偿，并终止合同4安全管理1中选人必须严格按照《劳动法》《消防法》《食品安全法》等国家颁布的现行规范要求和安全操作规程进行管理，严格执行国家、地方等法律法规及相关制度；2经营期间，出现的生产安全、员工人身安全、劳动纠纷等均由中选人承担责任；5违约责任中选人必须严格按采购人规定的时间、数量送货到指定地点，否则，视其违约，此违约行为每发生一次，采购人视此违约情况，分别处理：时间或地点违约，扣其20%所发生货款。注：以上项目需求为必须满足项，否则作无效响应处理。